*فوائد اللب السوري ستشجعك على تناوله*
--------
اللب السوري (Pumpkin seeds) أو ما يعرف بدوار الشمس عبارة عن نوع من أنواع المكسرات وأكثرها قدمًا، حيث تم استخدامها منذ القدم كغذاء للطيور، ليتطور الأمر بعدها لاستخراج الزيت منه، هذا الأمر بحد ذاته يشير إلى فوائد اللب السوري والقيم الغذائية العالية التي يمتاز فيها.
فوائد اللب السوري
تتعدد فوائد اللب السوري، لنعرفك الان على أبرز فوائد اللب السوري هذا استنادًا إلى أشكاله المختلفة.
حبوب اللب السوري قليلة الكوليسترول والصوديوم، كما تعد مصدرًا غنيًا بفيتامين ب6، والثيامين (Thiamin)، والمغنيسيوم، والنحاس، والفسفور، والمغنيسيوم، والسيلينوم، بالإضافة إلى احتوائه على كميات عالية من فيتامين ه.
بالتالي فإن إدراج حبوب اللب السوري إلى نظامك الغذائي سيعود بالفائدة على صحتك، حيث تتلخص فوائد اللب السوري بما يأتي:
1. فوائد حبوب اللب السوري
تتمثل فوائد اللب السوري التي يتم استخدامها على شكل حبوب في كل من الاتي:
تساعد في منع تلف الخلايا
فحبوب اللب السوري تمد جسمك بفيتامين ه اللازم له ويعزز عمل الجهاز الدوراني، حيث يساعد أيضًا في تعزيز عملية شفاء الجروح بسرعة أكبر، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وحتى مرض السكري، كما أن غناها بمضادات الأكسدة يساعد في وقف انتشار الجذور الحرة في جسم الإنسان، حيث أن انتشار هذه الجذور يعمل على إحداث أضرار في الخلايا والإصابة بالأمراض المختلفة.
أما بالنسبة للسيلينوم الموجود في حبوب اللب السوري فهو يساعد في إصلاح الضرر الذي أصاب الخلايا المختلفة ويحد من انتشار الخلايا السرطانية، وبهذا تكمن فوائد اللب السوري.
تحسن عملية الهضم
احتواء حبوب اللب السوري على الألياف يساعد الجسم في تحسين عمليات الهضم والمساهمة في علاج بعض المشاكل الهضمية مثل: الإمساك، والبواسير، وسرطان القولون، حيث تشير التوصيات المختلفة إلى ضرورة تناول البالغين لـ 30 غرام تقريبًا من الألياف يوميًا، بالتالي إدراج حبوب اللب السوري ضمن النظام الغذائي الخاص بك سيساعدك في تحقيق ذلك.
تزيد من مستوى الطاقة
هل لاحظت من قبل أن الرياضيين يتناولون حبوب اللب السوري؟ هذا صحيح، فهي توفر للجسم البروتينات والكربوهيدرات اللازمة لمد الجسم بالطاقة الكافية لإتمام مهامه.
تقوي العظام والعضلات
إن احتواء حبوب اللب السوري على الحديد يساعد في توزيع الأكسجين على العضلات، في حين أن الزنك يقوي ويعزز الجهاز المناعي ويساعد في حمايتك من الإصابة بنزلات البرد، والسعال.
أما فيما يخص المغنيسيوم فهو ضروري للحصول على عظام قوية حيث أن 2/3 من المغنيسيوم في جسم الإنسان يتم تخزينه في العظام، فهو يساعدها في تكوين بنيتها وتقويتها، في حين أن باقي المغنيسيوم يتواجد على سطح العظام ليتم استخدامه من قبل الجسم عند الحاجة.
بالتالي استخدام الجسم لهذا المغنيسيوم يساعد في مد جسمك بالطاقة أيضًا ويقلل من ضغط الدم وبالتالي يحميك من الإصابة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية.
مفيد لصحة الدماغ
إن حبوب اللب السوري لها أثر حقيقي في تحسين المزاج والنفسية وتهدئة الدماغ، يعود ذلك إلى غناها بحمض التربتوفان (Tryptophan)، فعندما تتناول أغذية غنية بهذا الحمض تساعد الدماغ في إنتاج ناقل عصبي معين يدعى السيروتونين (Serotonin) الذي يساعد في تقليل التوتر وأعطاء الشعور بالإسترخاء والراحة.
ليس هذا وحسب، بل احتواء حبوب اللب السوري على مضاد الأكسدة الكولين (Choline) يساعد أيضًا في حفظ الذاكرة ووظائف الرؤية، كما تعد هذه الحبوب غنية بالبيتين (Betaine) والأرجينين (Arginine) التي تحمي من الإصابة بأمراض القلب.
مفيد للحامل خلال فترة الحمل
تحتوي حبوب اللب السوري على مستويات عالية من حمض الفوليك الهام للحامل، فهو يساعد في إنتاج خلايا جديدة في الجسم الأمر الذي يعمل على تحفيز تكاثر الحمض النووي والريبي، وهذه العملية مهمة جدًا في تطور ونمو الجنين.
2. فوائد زيت اللب السوري
من الممكن أن تكون قد سمعت الكثير عن زيت عباد الشمس، فهو زيت غير طائر يتم استخراجه من حبوب اللب السوري، ليتم استخدامه في القلي وحتى تصنيع بعض منتجات التجميل، بالطبع لا تقتصر فوائد زيت اللب السوري على هذه فقط بل تتعداها لتصل إلى:
الحفاظ على صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
مد الجسم بالطاقة.
العناية بالبشرة والحفاظ على نضارتها.
يعتقد البعض أن استخدام هذا الزيت يقلل من خطر الإصابة بالالتهابات الجلدية المختلفة.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
يحمي من الإصابة بالربو والتهاب المفاصل الروماتيدي وسرطان القولون.
يساعد في علاج تشنج العضلات.
يساهم في التخلص من اضطرابات النوم.
إن فوائد اللب السوري عديدة وكثيرة، سواء على شكل حبوب أو زيت، بالتالي اتباع نظام غذائي غني بهذا النوع من المكسرات سيساعد حقًا في تحسين صحتك بشكل عام.
اللب السوري بأشكاله المختلفة
فوائد اللب السوري عديدة على صحة الإنسان، فتناوله على شكل حبوب يساعد في تحسين الهضم، ويمد الدماغ بالطاقة اللازمة لعمله كما يعزز صحة وعمل الجهاز الدوراني في الجسم، ويعود هذا الأمر بسبب غناه بالمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والسيلينوم، والزنك، والحديد.
أما تناول اللب السوري على شكل زيت يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وخفض الكوليسترول، كما يعد زيت اللب السوري مرطبًا للبشرة، فهو يحتوي على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ومجموعة الفيتامينات ب، ه ، وبعض الأحماض الأمينية.
*المصدر، النجار،رزان .2021.ويب طب.منتدى علم الحياة
