*المكسرات المملحة قنبلة موقوتة لمريض الضغط.. ابعد عنها*
المكسرات بأنواعها من لوز وفستق وكاجو، ولوز وبندق ولب بأنواعه، وكذا الفول السودانى، كلها من الأنواع التى يتناولها الإنسان بكميات كبيرة خلال الجلسة الواحدة دون أن يدرى، وهى بالطبع تحتوى على العديد من الفوائد الهامة للجسم والعناصر الهامة ولكن هل تلك المكسرات مناسبة للجميع؟!
الإجابة يقدمها الدكتور محمد سيد مسعود أستاذ التغذية الذى أوضح أن المكسرات هامة لا شك، فجميعها تحتوى على عناصر جيدة ومفيدة، ولكن بشروط، فتناولها ليس عشوائيا ولا غير منظم، فلابد من أن يتناولها الإنسان بشكل سليم ومنظم وبشروط معينة.
وأول تلك الشروط حسبما يذكرها الدكتور محمد سيد مسعود أن تكون من النوع خالى الملح، فالمكسرات المالحة يفضلها الكثيرون لمذاقها الجيد، ولكن النوعيات الخالية من الملح هى الأفضل على الإطلاق وفائدتها وامتصاصها أفضل وأعلى دون شك، كذلك الشرط الثانى والأهم يتمثل فى كميات تناولها، فالكميات الكبيرة خطيرة والكميات المحدودة مفيدة وتمد الجسم بما يحتاج بالفعل من عناصر وكذلك يستمتع بالفعل الإنسان بتناولها والتسلى بها.
وحذر الدكتور محمد سيد أستاذ التغذية بعض الفئات من تناول المكسرات المالحة، مؤكدا على أنها قنبلة موقوتة لمرضى الضغط بشكل خاص، لأنها ترفع من نسب ضغط الدم دون أن يدر، وبسرعة فائقة لأن ملحها مركز للغاية، فهو يرفع نسبة الصوديوم فى الشرايين، مما قد يسبب شعور بالإجهاد وتورمات فى الساق والأقدام للمريض.
*المصدر اليوم السابع
*د. عبدالباسط الغرابي
