الكيكة من أروع الحلويات وأكثرها شعبية، وتعتبر أساسية في كل منزل، وتتفنن كل أم في تجهيزها بأشكال مختلفة وأنواع متعددة، وتعد كيكة جوز الهند من أهم الأنواع المثالية التي يقبل على تناولها وطلبها الكثير من الناس، ويرجع ذلك إلى نكهتها الرائعة، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة في الصباح مع كوب من الشاي، لتكون ممتعة ولذيذة لذلك، سوف نتعرف على كيفية تجهيز كيكة جوز الهند في المنزل بخطوات سهلة دون الحاجة إلى مجهود أو وقت كبير.
طريقة عمل كيكة جوز الهند في المنزل
لكل ربة منزل ترغب في تجهيز كيكة جوز الهند اللذيذة بخطوات بسيطة، إليك الطريقة:
المكونات:
كوبان من الدقيق الأبيض.
نصف كوب من جوز الهند.
كوب إلا ربع من اللبن الحليب.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ثلاث بيضات.
نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير والإعداد:
في البداية، أحضري وعاءً مناسباً وقومي بنخل الدقيق.
أضيفي إليه رشة من الملح وجوز الهند.
اخلطي هذه المكونات الجافة جيداً حتى تتجانس.
اتركي هذا الوعاء جانباً لإعداد الخليط السائل.
في الخلاط الكهربائي، قومي بإضافة الزيت والسكر، وامزجي حتى يذوب السكر تماماً.
بعد ذلك، أضيفي البيض تدريجياً مع الفانيليا، واستمري في تشغيل الخلاط حتى تتجانس المكونات.
أضيفي اللبن الحليب واستمري في الخلط.
الآن، قومي بإضافة الخليط السائل إلى الخليط الجاف، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط سلس.
أحضري القالب بالشكل المطلوب سواء كان مستطيلاً أو دائرياً.
بطني القالب بورق الزبدة، ثم أضيفي خليط الكيكة بداخله.
ضعي القالب في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اتركيه على الرف الأوسط في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.
بعد الانتهاء من النضج، أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد تماماً.
زيني الكيكة بالكريم شانتيه ورشي جوز الهند على الوجه للتزيين، ثم قطعيها وقدميها.
المصدر ، احمد ،نور الهدى 2024.موقع مولانا
